Aprende a preparar uno de los tesoros más delicisos platos de la comida peruana.
INGREDIENTES:
1 kilo de lomo de res
1/2 taza de vino
3/4 kilo de cebolla
4 tomates
1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
1 cucharada de perejil
3 ajíes verdes picado o pimienta
Sal al gusto ,
comino
2 cucharadas de sillao
4 cucharadas de vinagre
1 cucharada de culantro
1 cucharadita de ajo
1 Aji Dulce
PREPARACIÓN:
Para disfrutar del rico lomo saltado, primero debes sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. Después colocarla en una sartén con aceite a fuego alto.Ahora, agregar un poco más para dorar el tomate, la cebolla y los ajos. Incorporar tiras de ají y pimiento.Finalmente, antes de retirar se le añade el líquido de la maceración, se mezcla y espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.
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