INGREDIENTES:
1 kilo de fideos (tallarines)
1/2 taza de leche evaporada
250 gramos de hojas de albahaca
1/2 kilo de hojas de espinaca
1/4 taza de nueces picada
1/2 taza de aceite
300 Gr de queso fresco
Sal al gusto
Preparacion:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal, una vez que estén listos, escúrrelos y colócalos en la olla.Para realizar la salsa verde debes poner a hervir en una olla agua y las hojas de espinacas durante 1 minuto. Luego, retirarlas y escurrir.Freír las hojas de la albahaca en una sartén ligeramente. Después, colocarlas en el vaso de la licuadora junto a las espinacas, la leche, el queso y sal. Licuar hasta que tengas una especie de crema.Agregar la salsa sobre los tallarines ya cocinados al gusto, calentar y servir. Puedes añadirle un poco de queso parmesano si gustas.
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